El primer trimestre del año, este corte de res oscilaba entre los Bs.20 y Bs.23, mientras que en la actualidad puede superar los Bs.60 el kilo, lo que representa al menos $10 al cambio en moneda extranjera.

“Es una de las más llevadas por los clientes, es versátil y rinde, la gente suele llevar entre uno y dos kilos por compra, pero últimamente se han llevado menos, a veces 500 gramos o 1 kilo, dependiendo de la tasa del día”, comentó Wilmer Arrieta, quien trabaja en una carnicería de Los Teques.

Ciudadanos han indicado que cada vez es más difícil incluirla en sus compras, por eso es más frecuente que opten por llevar pollo como proteína.

“Incluso la carne molida que era de las más económicas, está carísima, no puedo comprar tanta como lo hacía antes. No puede ser que preparar una pasta con carne sea un privilegio, cuando antes lo preparábamos hasta para salir del paso”, expresó Irma Garzón, madre de tres niños. /DB/at

Luis Maizo