07/11/15 -.  Nuestros niños tal vez no necesiten utilizar un cuchillo a tan temprana edad, pero al igual que nadar o aprender a cruzar la calle, utilizar estas herramientas filosas con propiedad puede ser una habilidad muy útil para toda la vida.

Así que aquí van los consejos:
1.- Asegúrate de que los cuchillos tengan filo suficiente. Un cuchillo mal afilado obliga a hacer más presión sobre el alimento que estamos cortando. Si el alimento se resbala (por la presión) el cuchillo puede terminar lesionando a la persona que corta.

2.- Explícales la técnica correcta. Los dedos de la mano que sostiene el alimento nunca deben estar extendidos, sino contraídos y en paralelo con la hoja del cuchillo. Cuando cortamos, la hoja debe tocar ligeramente los nudillos. Comienza con alimentos fáciles de cortar, como el calabacín.

Con información de: Estampas