Muchas personas tienen dietas especiales, respecto a su alimentación diaria, por sufrir de alguna condición de salud que les impide ingerir cualquier tipo de comida, en la mayoría de los casos, el gluten y los lácteos, suelen provocarles algunas reacciones alérgicas que pueden ser peligrosas.

Para estas personas el encontrar productos que se adapten a ellos, es una tarea complicada, además de sumamente costosa.

Entre los alimentos que pueden consumir se halla la leche de almendras, esta se ubica desde los 3.5$ a los 4.5$, la pasta sin gluten en 5$, harina de arroz desde un 1$ y avena, sin este componente, en 3$. Estos productos también se pueden pagar en su cambio a bolívares de acuerdo a la tasa del día pero al hacer la reconversión, se vuelven montos sumamente elevados.

Muchas personas que no cuentan con el poder adquisitivo para comprar los productos, recurren a alternativas para mantener su dieta, haciendo almidón de yuca casero y sustituyendo las harinas y cereales por maíz y casabe, siendo este último el más económico en Bs.350.000, los paquetes de 60 tortas aproximadamente. 

Esta enfermedad suele aparecer comúnmente en la infancia, sin embargo, también puede presentarse en personas adultas, en estos casos se le asocia a la cantidad de estrés al que puede estar expuesto quien lo padece. /AGC/ya