Una Unidad de Supervisión del matadero llegó de sorpresa a las instalaciones
Este jueves comenzó el expendio de carne regulada en el Mercado Municipal de El Paso y los altomirandinos no se hicieron esperar para llevarse sus cortes a precios asequibles. Hasta seis kilos por cliente vendían los concesionarios, quienes ofrecieron carne para guisar, molida, bistec, para mechar, costilla y con hueso. A pesar de haber recibido las reses el miércoles, en algunas carnicerías todavía estaban deshuesándolas, de cada una sacan entre 170 y 176 kilos del alimento.
Rafael Moreno, miembro del Comité Prorescate del mercado, precisa que para hoy seguirán las ventas que se extenderán hasta el domingo o hasta agotarse la existencia. Sin embargo, ayer solo cuatro establecimientos expendían el producto, el resto señalaba que comenzarían a expender hoy o el fin de semana.
Inspección sorpresa
Durante la mañana de ayer, la Unidad de Supervisión y Seguimiento del Matadero Gran Cacique Guaicaipuro visitó las instalaciones del Mercado Municipal para verificar que se estuviera cumpliendo con el sistema de precios justos. Yván Díaz, director del matadero, alega que “queremos comprobar que los comerciantes tengan las reses que les despachamos y que serán ofrecidas al público desde hoy. También verificamos que los costos sean los estipulados por la Superintendencia de Precios Justos, que tengan sus listas a la vista del consumidor y manejen las normas de higiene y manipulación de alimentos”.
Carniceros serán citados
Díaz añade que durante la visita detectaron deficiencias en algunas carnicerías a nivel de operatividad por lo que procedieron a bajar sus santamarías temporalmente. “Los concesionarios serán citados a nuestras oficinas para buscar soluciones y que corrijan los errores para que puedan ofrecer sus servicios nuevamente, esto no es un cierre es un llamado de atención”.
Manifiesta que solo supervisaron una pequeña parte de las carnicerías, por lo que estarán de vuelta en cualquier momento. “Vendremos sin mucho escándalo para sorprender a los que han sido denunciados en nuestras oficinas. Cualquier guaicaipureño puede quejarse a través de las redes sociales que manejamos para la confidencialidad de los usuarios que son @YvanDiazPsuv que es mi cuenta personal y la del matadero que es @Matadero_LTQS”.
Precios solidarios
El vocero del Comité Prorescate explica que todas las carnicerías expenden a precios solidarios, los cuales tienen entre 70 y 80% de diferencia a la carne privada. “Los suministros nos duran entre dos o tres días, dependiendo de la demanda de clientes. Cada concesionario recibe tres reses que equivalen a 600 kilos del producto”.
Se constató que el costo de la carne de primera es de Bs. 75 el kilo, mientras que la de segunda es de Bs. 65. “Soy cliente fija desde hace unos tres meses, aquí venden económico. Ojalá llegara mercancía más seguido y no solo una vez a la semana”, sostiene Xiomara Madrid. Iraima Arias explica que en la compra que realiza cada vez que llega carne regulada gasta Bs. 650, llevando un kilo de carne de cada tipo. “En las carnicerías del centro este monto se triplica”./sa/ Yordys Méndez./Foto: Gioersy Mendoza
