La venta de chicharrones siguen siendo la atracción de la zona

Aunque en los últimos años la icónica parada turística en Pozo de Rosas, en la vía a El Jarillo, se caracterizó por una baja en ventas y afluencia de visitantes, durante el primer trimestre del 2026, comerciantes destacan la afluencia de turistas, por lo que ven con optimismo el potencial de la zona como un destino atractivo para escapadas familiares.

Durante un recorrido por la zona, Avance constató que las tradicionales ventas de chicharrón y cochino frito se mantienen activas.

La familia Salas, con variedad de comercios, se mantiene como referencia del lugar, partiendo de la chicharronera Pozo de Rosas, con 45 años de trayectoria, donde ofrecen el kilo de surtido con cochino frito, chorizo y morcilla en $20, mismo precio para el chicharrón galleta, el pork belly en $27 y el queso de mano en $6, además de dulcería criolla y dulces oriundos de la Colonia Tovar.

“Las ventas han estado ahorita un poco más activas, ha habido un mayor ritmo, más que todo de turistas, no tanto a nivel local. Eso era lo que se extrañaba acá, que siempre fue una zona de turismo. Hemos tenido altos y bajos, ya que todo depende de la economía del país”, explicó Ibis Salas.

Amada Salas, con 70 años se mantiene como la dueña de La Rosa del Pozo, ofreciendo empanadas, hallaquitas de chicharrón, chucherías y tortas todos los días, mientras que los hervidos y las cachapas las ofrece los fines de semana por un precio de $7.

Asimismo, las tortas artesanales se suman al atractivo, con precios desde los Bs. 1.000 en el caso de las tortas de auyama y zanahoria.

Ambiente familiar

Además del atractivo gastronómico, Pozo de Rosas se postula como un destino vacacional y de fin de semana debido a su clima fresco y las espectaculares vistas, así como la calidez de lugareños y comerciantes del lugar. “En el negocio del medio estaba mi hermano que murió, en el abasto está otro hermano, donde están las flores está mi hermana, y mi sobrina en la bodeguita. Todos aquí somos una sola familia”, dijo Amada con una sonrisa, mientras despachaba unas empanadas.