Hasta Bs. 250 puede costar un kilo de queso duro en cualquier charcutería de los Altos Mirandinos, puesto que la falta de materia prima afecta la producción.

El kilo de mozarella se ubica en Bs. 310, el Santa Bárbara en Bs. 360, el tipo Paisa en Bs. 300, el amarillo por Bs. 190, el litro de suero cuesta Bs. 45 y el pecorino nacional Bs. 630. “Cada vez que llega el queso tiene nuevo precio, los usuarios se quejan, pero es una realidad que escapa de nuestras manos. El duro casi no lo traen”, expresa José Pérez, encargado de charcutería. La industria requiere que se revisen los precios regulados y se liquiden las divisas pendientes para la importación de insumos, materiales para fabricar empaques y productos terminados, a fin de contrarrestar el déficit./FZ/ac/