La mayoría de los ingredientes subieron de precios

La llegada de noviembre dio inicio al maratón de quienes comienzan a hacer presupuestos para la preparación de las tradicionales hallacas que caracterizan a las festividades decembrinas, por lo que comercios de Los Teques ofrecen variedad de precios que van desde los $6.5 hasta los $15 en alcaparras, aceitunas y uvas pasas.

En el Mercado de El Paso, específicamente en el pasillo LX, se puede encontrar el kilo de alcaparras entre $10 y $8.4, aceitunas rellenas desde $15 hasta $11, pasas en $8.9, así también los 100 g de onoto en $0.89 y pabilos dos pequeños por $1 y uno de tamaño grande en $1.

Por otra parte, en el pasillo O010, en la entrada al mercado, ofrecen el kilo de alcaparras, pasas y onoto en $11 y las aceitunas con hueso en $8.9 y las hojas de plátano en $1.2 el kilo. “Son traídas del Ávila y Mariche. Vendemos estos ingredientes todo el año y a partir de este viernes estaremos vendiendo también en la zona campesina”.

Otros concesionarios cotizan las hojas entre $1.1 y $1.3, el kilogramo de pimentón y ají dulce en $3, la cebolla en $2, cebollín en $1, ajoporro en $4 y ofrecen el cilantro, apio España y perejil en dos paquetes por $1.

Puntos en Los Teques

En el Casco Central, comercios también exhiben los ingredientes para las hallacas, siendo la Distribuidora Especias Caly donde manejan precios económicos en pasas y alcaparras, fijados en $6.5. Así también, frente a la parada de Lagunetica, ofrecen aceitunas rellenas en $11.5 y en $9.8 con hueso; el mismo precio aplica para alcaparras y pasas. En el Mercado Vencedores de Guaicaipuro las pasas varían entre $8 y $8.9, las aceitunas entre $9.8 y $11 y las alcaparras desde $9.8.

En contraste con el 2024, comerciantes destacaron el aumento que se registró en el precio de las pasas: “escuchamos que supuestamente había escasez en pasas, por lo que hicimos el pedido y nos salió en $90 por 10 kg, cuando el año pasado estaba en $40”.

“Ahorita hay un precio bastante elevado, estoy buscando un proveedor que me lo pueda vender en un precio que me permita ofrecerlas entre $10 y $15. Hay unos proveedores que me la están ofreciendo en $15”, indicó un vendedor del rubro.