16/12/15 -.El kilo de hojas oscila entre Bs. 150 y 170, solo en la carne y el pollo se van Bs. 9.500, y en cuanto a los aliños los precios varían, pero no bajan de Bs. 140 el kilo.

Nelson González, vendedor de hojas, manifestó que los precios han aumentado; sin embargo, la gente se ha acercado a comprar. “Lo que ofrezco es lo más económico y lo que más se consigue”.

“Gracias a Dios, los clientes no me han abandonado, han venido y no han puesto peros por los montos”.

En el Mercado Municipal de El Paso, algunos compradores se quejaron del elevado precio de los ingredientes, lo que a su juicio hará que muchas familias se queden sin disfrutar del tradicional plato.

Reina de Martínez indicó que adquiere todo con la ayuda de sus parientes. “Esto es una locura, aparte de que hay que hacer un curso para conseguir las cosas, todo está carísimo, menos mal que tengo ayuda de mis familiares, y falta el pan de jamón y las demás cosas”.

Por su parte, Carmen Díaz recordó que en otros tiempos elaboraba grandes cantidades de hallacas, pero en esta oportunidad se limitó a hacer las necesarias para ahorrar. “Para evitar tantos gastos preferimos hacer 30, gastamos más o menos Bs. 15.000”.

Resaltó que también habrá un gasto significativo en el pan de jamón, panetón, torta negra y la ensalada de la gallina. “Ahorita hacer una ceña navideña es un lujo”.

 Pan de jamón y panetón

En lo que va de mes, los componentes de la cena decembrina, como el pan de jamón y el panetón, han aumentado tres veces.

En noviembre, el pan se llevaba por Bs. 1.200, pero en la actualidad oscila entre Bs. 1.600 y 1.800 el tradicional; mientras que el de hojaldre  subió de Bs. 1.800 a 2.500.

En cuanto al panetón, incrementó de Bs. 1.600 a 2.000, y la torta negra se mantiene en Bs. 1.500.

 FOTOS: Alejandra Ávila