La medida dinamiza competencia

Con el objetivo de atraer clientes, diversas carnicerías han lanzado ofertas por volumen de compra en distintos cortes de res, cuya tendencia surge tras el descenso en los precios registrado la última semana.

En diciembre el rubro cárnico sufrió un aumento estrepitoso hasta alcanzar los $20 el kilogramo en la mayoría de sus presentaciones, una cifra insostenible para los consumidores. Esto provocó una caída en las ventas y un cambio en los hábitos de consumo hacia el cerdo y el pollo; sin embargo, este último también registró incrementos, tanto en su presentación entera como despresada.

Durante el recorrido habitual de Avance para verificar los patrones de consumo en la calle Ribas, se encontró un bodegón ubicado frente a la plaza Bicentenaria, donde hay atractivos descuentos por la compra a partir de 5 kilos. Entre los precios destacados se encuentran el solomo en $11,50, el bistec en $9,70, y la carne para guisar o mechar en $9,20.

Eduardo Gómez, cliente, señaló que la reciente baja en los precios de la carne deja en evidencia las distorsiones de la economía nacional y las “maniobras inadecuadas” de algunos distribuidores y comerciantes para proteger su inversión. “La semana pasada compré el solomo en $15 y hoy está en $11,80. La carne de primera se consigue en $10,09, la molida en $9 y para mechar o guisar en $9,50. Solo espero que se estabilice la tasa oficial y la economía para que el salario recupere su valor real”.