Mirandinos buscan otras alternativas para sustituir la dieta básica de proteínas, es por ello que la carne, pollo y huevos pasaron a segundo plano, tomando como relevancia el consumo de vísceras y otros rubros.

De mayor demanda, según la opinión de varios carniceros, se encuentra la pajarilla con un valor estimado de Bs. 100.000, bofe Bs. 140.000, molleja Bs. 115.000 y otros como hígado de pollo Bs. 175.000, carapacho y corazón en Bs. 120.000.

“La carne se ha vuelto de poco acceso para muchas familias, un kilo roza el precio de Bs. 600.000, un cartón de huevos también, la gente a pesar de la situación busca formas de alimentarse bien sin gastar mucho” dijo Johan Goncalvez empleado de una carnicería.

Por su parte, otro comerciante destacó que “el pollo se vende muy poco, ya las ventas cambiaron y pedimos poca mercancía, aunado a esto pedimos desde patas de cochino, hasta hígado y molleja que son económicas y de bastante flujo de venta. Por estos productos las ventas aumentaron hasta un 40%”.

Oscar Mejía detalló que “estas últimas dos semanas el costo de la vida aumentó desmedidamente, si antes comprabas un kilo de bistec ahora solo puedes comprar dos piezas, hay que estirar los reales como se pueda, si hay que comprar mollejas para comer será la única opción para alimentarse”. /IM

Fotógrafo: Yuliettsha Molina