Ella ofrece su mercancía en la Independencia

El aroma a coco, papelón y clavitos de olor, característico en las casas venezolanas, se intensifica con la proximidad con la Semana Mayor, pautada entre el 29 de marzo y el 5 de abril, cuyas costumbres religiosas no dejan de lado los tradicionales dulces criollos de la temporada, siendo el besito de coco un infaltable para deleitar el paladar.

Lisbeth Camejo, vecina de Los Teques, reveló a Avance su receta, que aprendió hace tres años en cursos de pastelería, “su elaboración es que se merma el papelón con las especies, cuando está listo se cuela y se agrega la mantequilla, los huevos y el coco rallado, se integra la harina de trigo con movimientos envolventes hasta que esté un poco más sólida la masa. Luego se coloca en una bandeja, se dividen las porciones y se colocan 20 minutos en el horno”.

Precisó que el dulce requiere papelón, clavos de olor, guayabita (especia), coco rallado, mantequilla, huevo y harina de trigo.

Aunque también realiza otros tipos de postres, Lisbeth aseguró que los besitos de coco son preferidos por muchos, por lo que los ofrece en Bs. 320.