Hacer café ya no es tan fácil

Conseguir café, leche y harina de trigo se ha vuelto una odisea, para dueños de panaderías. Entre ellos deben prestarse los insumos que necesitan para seguir trabajando . “Tenemos café por que tomamos la previsión de comprar 3.000 kilos, pero si cuesta mucho conseguirlo, la leche solo nos traen una caja diaria y bueno con eso hemos estado funcionando”, explica Nelio Afonzo, encargado de panadería Modelo.

Baltazar Goncalves, encargado de panadería, asegura que “ estamos abiertos por que nos prestamos harina, me llegan 50 sacos y siempre debo 10 a los diferentes paisanos. La leche regulada cuesta conseguirla, pero uno hace magia”. “ Compramos café en Makro y leche, pero me toca hacer cola. La harina es muy irregular , hacemos pan solo en la mañana del resto sobrevivimos vendiendo víveres”, manifiesta María Suárez, encargada de panadería. /FZ/Foto Gioersy Mendoza