Ventas se enfrían ante su valor

ANELIM GONZÁLEZ

Ante los altos costos para los materiales de la famosa torta negra navideña, parte de la población opta por comprarla en las panaderías, no obstante, muchas han limitado la producción, ofreciéndolas por encargo.

Tras un recorrido realizado por el equipo periodístico del Diario Avance, se pudo constatar que, en diversas panaderías, las tortas negras han dejado de estar en las vidrieras, vendiéndose exclusivamente por encargo a $10 para evitar la pérdida del material.

En los meses de noviembre e inicios de diciembre, las panaderías vendían pequeños trozos de torta negra en $3 y $4, y la torta completa en $8, pero ahora la modalidad ha cambiado.

Los materiales necesarios para elaborarla son la harina de trigo que se ubica en los Bs.1.500.000, el azúcar en Bs.830.000 el kilo, el litro de leche en Bs.3.200.000 y el medio cartón de huevos en Bs.2.000.000.

El chocolate oscuro oscila entre Bs.5.000.000 y Bs. 4.500.000, dependiendo de si es en polvo o en tableta y $5 el licor de naranja.

Los complementos para la torta son las frutas confitadas y pasas en Bs.4.800.000 el kilo, frutos secos (almendras, nueces y avellanas) en Bs.12.000.000 y cerezas que se ubican entre los Bs.5.800.000 el frasco y Bs.6.000.000 la caja.

La suma total para la elaboración de aproximadamente tres tortas negras es de Bs.37.385.300, lo que se traduce en divisas en $34. /ya