Preparar el pernil este año para la cena del 24 o 31 será un lujo que muy pocos se podrán dar, ya que el kilo se consigue en carnicerías del mercado El Paso entre Bs. 6 mil y Bs. 6.500.
Dayisel Vargas, encargada de uno de estos establecimientos, expresó que las ventas hasta la fecha han estado bajas debido a que su precio es demasiado elevado. Destacó que por lo que resta de mes no tienen estimado subir su costo. “Nosotros lo traemos de La Villa y no los venden a Bs. 4.300 el kilo”.
Mayerlin Pino, consumidora, precisó que este año no cree que lo prepare, debido a que los ingredientes para su elaboración están sumamente elevados. “Estoy comparando precios, si no me tocará sustituirlo por asado negro”.
Por su parte Gladys García, ama de casa, indicó que hizo un esfuerzo y ya lo compró. “Gasté más de Bs. 15 mil sin meter el vino, jugo de naranja, la cebolla, y todo lo demás”. Aseguró que en comparación al año pasado los costos de la exquisitez navideña se elevaron en más del 50%.
Cruz Valdivieso agregó que cocinará pollo. “Me resulta más económico”. Se pudo conocer que la semana pasada el kilo del producto se conseguía en el mismo sitio en Bs. 5.800./AO/lb/Foto: Juan Carlos Blanco/
