18/11/15-. Este martes los productores del sector porcino sostuvieron una reunión con el ministro de Alimentación, Carlos Osorio, para, en conjunto, diseñar una estrategia que permita el abastecimiento en la temporada decembrina y para establecer la fórmula de aumento de producción.

Para el gremio fue sorpresivo el ajuste de los precios de la chuleta de cerdo, además de la inclusión del lomo, el pernil y la paleta a la regulación de precios establecidos por la superintendencia, reseñó Últimas Noticias.

Aunque desde hace algunos años el pernil tenía una banda de precio, la Superintendencia Nacional para la Defensa de los Derechos Socioeconómicos (Sundde) fijó un precio máximo de venta al público, en este caso de 585,9 bolívares el kilo, y la paleta cuesta Bs 427,1 desde el 15 de noviembre.

Por otro lado, desde 2013 la chuleta y la costilla de cerdo mantenían un precio de Bs 16 y Bs 14, respectivamente, de manera que el ajuste realizado por la Sundde de la chuleta de porcino representó un aumento de Bs 16 a Bs 669. En el caso de la costilla, que desde 2013 oficialmente costaba 14 bolívares, ahora tiene un precio de Bs 527.

Sin embargo, en el mercado solo se consiguen las variedades ahumadas de chuletas de cerdo, que están por los momentos fuera del control de precio.

Otros de los nuevos ajustes fueron el de lomo de cerdo, que desde ahora costará Bs 732, y el del tocino, cuyo precio quedó en Bs 239,80.