El kilo oscila entre Bs. 2.800 y 3 mil

Desde hace más de un mes el queso duro se podía conseguir entre Bs. 2.200 y 2.400, pero esta semana volvió a subir en charcuterías de Los Teques, donde el kilo oscila entre Bs. 2.800 y 3 mil.

Oswaldo Delgado, vendedor del Mercado Municipal de El Paso, corroboró que los precios se dispararon. “El duro aumentó a Bs. 2.500 y 2.600 al mayor, todo depende si hay intermediario o no, pero no sabemos por qué subió, la semana pasada lo tenía en Bs. 2.480 y ya para esta lo puse a Bs. 2.750, le estamos ganando apenas Bs. 200”.

Explicó que no le aplicaron el 30% de ganancia porque no se vende. “De ser así quedaría en Bs. 3.250, pero estamos en un mercado municipal y en todas partes hay buhoneros y hay que competir”.

Agregó que el Santa Bárbara también se elevó su valor de Bs. 2.900 a 3.900. “Son mil bolívares en solo siete días”.

Detalló que adquiere de 200 a 250 kilos y tiene todo tipo de quesos, como cuajada andina en Bs. 2.860, Palmizulia a Bs. 3.900, guayanés en Bs. 2.730, Paisa a Bs. 3.120, amarillo en Bs. 7.335, mozzarella a Bs. 3.900, arepero en Bs. 1.500 y los más caros son el parmesano y pecorino a Bs. 9.650.

Expendio de embutidos en declive

Delgado resaltó que cada vez menos clientes están llevando embutidos, a raíz de su constante alza de precios.

Señaló que las salchichas de pollo están en Bs. 3.111, las de carne en Bs. 4.560 y la jumbo a Bs. 4.320, el salchichón sale en Bs. 9.930, la tocineta en Bs. 6.215, chorizo español en Bs. 8.660 y la pasta de hígado en Bs. 547 la pequeña y la grande a Bs. 912.

En cuanto a las mortadelas, la de pollo está en Bs. 3.600, la de carne a Bs. 3.500, tapara en Bs. 5.230 y la Giacomello en Bs. 3.200.

El jamón de espalda se consigue en Bs. 3.800, de pierna económico a Bs. 4.500, ahumado a Bs. 4.650, de pavo en Bs. 5.100 y la boloña a Bs. 4.295./Emelin Torres/ac/Foto: Daniel Linares/