La carne de res es el rubro que presenta los precios más elevados

El costo de las proteínas sigue marcando la pauta en el presupuesto de las familias de San Antonio de los Altos, a pesar de la baja de precios que ocurrió a finales del mes pasado. Según pudo constatar Avance en distintos establecimientos de la zona, se evidenció una brecha de precios significativa entre comercios locales y cadenas nacionales.

Por ejemplo, mientras que el pollo entero se puede conseguir en 2,98$ por kilo en algunos locales, en una cadena de supermercado reconocida de la zona, el precio asciende a 3,98$. Esta diferencia de un dólar por kilo obliga a los jefes de hogar a caminar varios establecimientos para intentar estirar el presupuesto mensual.

La carne de res es el rubro que presenta los precios más elevados. El popular bistec fluctúa entre los 10,87$ y los 10,99$ por kilo, dependiendo del establecimiento y el tipo de corte.

Otros productos esenciales para la dieta diaria, como la carne molida, promedian los 10,00$, mientras que cortes premium como el solomo de cuerito pueden alcanzar los 15,95$. Para quienes buscan alternativas más económicas dentro de la res, las costillas se posicionan como la opción más accesible rondando los 6,98$, mientras que el muchacho redondo se ubica en los 9,49$.

Por su parte, el sector avícola y porcino también muestra variaciones importantes. La pechuga de pollo oscila entre 5,38$ y 7,69$, mientras que la milanesa, ya procesada, se cotiza hasta en 13,75$.

La chuleta de cerdo, otra opción frecuente en la mesa sanantoñera, se mantiene cerca de los 9,00$. Ante este panorama, una familia promedio requiere de al menos 40 a 50 dólares semanales solo para cubrir una canasta básica de proteínas, lo que ha impulsado a los consumidores a recurrir a las “patas de pollo” (3,74$) como una alternativa para saborizar comidas y rendir el presupuesto.