La expansión de puestos para la venta de comida rápida en las principales localidades del municipio Guaicaipuro, no cuenta con los permisos sanitarios requeridos. Esto afecta la salud de los habitantes, quienes desconocen tal situación.

Durante un recorrido realizado por el equipo del diario Avance, se pudo constatar que ninguno de los vendedores contaba con guantes, gorros, delantal, ni siquiera tenían visible, como es obligatorio, el permiso sanitario y el certificado de salud de cada uno de los empleados.

De acuerdo con los especialistas, esta falta de vigilancia por parte de las autoridades de la Contraloría Sanitaría, es una de las causas del incremento en los síndromes diarreicos y bacterias estomacales.

La autorización sanitaria es la documentación legal que se otorga de manera temporal, por un período de tres meses, y que puede ser modificada o revocada, si tras las inspecciones frecuentes para estos lugares, se reporta el cese de las condiciones de higiene y salubridad exigidas por las normativas sanitarias vigentes.

La misma difiere del permiso sanitario, pues este último es otorgado a establecimientos como restaurantes, cafetines o luncherías, donde la cocción de los alimentos es por períodos prolongados, además de la infraestructura./DL/lb

Foto: Alejandra Ávila/