La carne en sus diferentes cortes, tuvo un incremento significativo en diciembre, hasta tres aumentos en lo que va de mes.

Un kilo de bistec se ubica en Bs. 150.000, a principio de mes se ubica en Bs. 85.000, molida Bs. 130.000, antes Bs. 85.000, solomo Bs. 190.000, antes Bs. 95.000, lomito Bs. 190.000 antes Bs. 110.000, costilla Bs. 80.000, antes Bs. 45.000.

Guisar Bs. 150.000, antes Bs. 85.000, hueso rojo Bs. 79.000 antes Bs. 35.000. lagarto con hueso Bs. 79.000, antes Bs. 35.000.

En conclusión, el aumento ha sido hasta casi un 50%, tomando en cuenta solo el mes de diciembre.

Carniceros atribuyen la situación al costo del dólar, ya que a la hora de adquirir la mercancía, los proveedores exigen divisas al precio del paralelo para de esta forma poder despachar.

“Los clientes piensan que somos especuladores y que aumentamos porque queremos, pero la realidad es que también somos afectados porque con ventas bajas es difícil reinvertir nuevamente” dijo un comerciante.

También destacó la disparidad de la oferta y demanda, ya que los costos están altos pero de igual forma la gente compra “para hacer parrillas y hallacas”./IM. Fotógrafo: Joseph Pérez