A través de un recorrido en varios establecimientos cárnicos y ferias de alimentos, se evidenció que el kilo de salchichas se ubica en Bs. 240.000 aproximadamente.

Para acceder al rubro es necesario invertir mas del 50% del salario mínimo mensual mas bono de alimentación establecido en Bs. 450.000.

Un comerciante relató que “el producto proviene desde el mercado de Quinta Crespo en Caracas, dependiendo de la demanda adquirimos entre 50 y 80 kilos para la venta”.

“La comercialización es un poco baja, en un día se venden, con mucha suerte, unos 10 kilos, mas que todo los clientes la compran por unidad, entendemos que el costo es un poco alto, además ya para muchos no resulta un alimento prioritario” afirmó.

En pocos sitios se observan de marcas reconocidas tales como Oscar Mayer, Plumrose, Hermo y Fiesta”

Otro vendedor dijo “nuestros mayores compradores son los vendedores de comida rápida y algunos restaurantes, es por eso que pedimos menos mercancía para evitar que esta se pudra, lo que acarrea importantes pérdidas monetarias”/IM.

Fotógrafo: Yuliettsha Molina