Consumir frutas y vegetales promueve la salud pulmonar
ELIZABETH FLEURINE
En estos tiempos de pandemia es cuando más debemos aumentar el consumo de frutas, verduras y vegetales, ya que estas contribuyen a mantener una salud óptima y poder prevenir enfermedades.
La nutricionista Emiduari González explicó que “el sistema inmunológico se encuentra disperso por todo nuestro cuerpo y tiene como función protegerlo contra los microorganismos, las toxinas, las partículas extrañas y las células enfermas”.
“Para fortalecer el sistema inmunológico es importante tener en cuenta nutrientes como la vitamina A, C y E Carotenoides, Hierro, Cobre, Selenio, Zinc y Alicina, así mismo es fundamental recibir orientación nutricional para saber en qué alimentos se pueden encontrar y si requiere suplementación nutricional”.
Señaló que “el consumo de frutas y vegetales de al menos 5 raciones al día ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, promover la salud pulmonar, la protección cardiovascular y a controlar la glicemia, triglicéridos y el colesterol en sangre”.
“Es por ello que se recomienda incluir vegetales al preparar las proteínas como la carne, el pollo, el pescado o los huevos”.
Indicó que “muchas veces se piensa que las frutas son muy costosas, sin embargo, con lo que cuesta un refresco o una bolsa de doritos podemos adquirir una buena cantidad de frutas”.
“Es preferible ingerirlas en trozos en las meriendas y evitar los jugos de frutas, ya que el añadido de azúcar aporta calorías y disminuye el aporte de fibra y vitaminas”.
Explicó que “tomando en cuenta estás medidas de reajuste y cambio de hábitos de alimentación se puede prevenir y al mismo tiempo ofrecer las mejores opciones a la familia, en especial a los niños y adultos mayores por ser personas más vulnerables”.
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