El costo de los tubérculos suele variar dependiendo de la temporada de cosecha y las dificultades asociadas a su transporte o distribución dentro del mercado. Comúnmente la papa se posiciona entre los más costosos, sin embargo, se ha observado un incremento considerable en el precio de la yuca.
Mientras que la papa y la batata oscilan entre los Bs.4 y Bs.6, la yuca puede doblar su valor superando los Bs.8.
“La yuca era lo más barato de comer, pero está muy costosa, es más factible comer papa que otros vegetales, cuando incluso hubo una época en la que era incomprable para todo el mundo, por eso la gente se está llevando más la papa o la batata, que suelen gustarle más a los niños, además, ahora es hasta más accesible para el bolsillo que la yuca”, señaló Patricia Ortega, trabajadora de una frutería./DB/at