Comparado con 2021 hasta mayo de este año, todos los rubros de consumo masivo en la industria de alimentos registraron un aumento en el volumen de producción, sin embargo aun no pude decirse que esté en nivele óptimos.
El sector es uno de los que más se recupera en una economía que apenas sale de la prolongada crisis económica que atravesó entre 2013 y 2020.
Datos de la Cámara Venezolana de la Industria de Alimentos (Cavidea) muestran que para mayo de 2022 la producción de alimentos subió 34 %. Algunos rubros como la avena, sardina y margarina se han recuperado en más de 70 %. Sin embargo, estos crecimientos suceden luego de que hasta 2021 el país acumulará ocho años consecutivos de recesión.
Para comprender qué factores influyen en ese desempeño Crónica.Uno entrevistó al presidente ejecutivo de Cavidea, Juvenal Arveláez, este 14 de julio durante la asamblea anual de Fedecámaras que se celebra en Mérida.
Uno de los temas que más resonó en esta asamblea durante las ponencias fue el fantasma del control de precios, una política que exprimió a las empresas por varios años. El mismo presidente de Cavidea dijo en una de las conferencias que la industria de alimentos enfrentó controles de precios desde 2002 hasta 2019.