La elaboración de una torta o un simple bizcocho puede implicar un gasto de $10, de acuerdo a los precios de cada uno de los ingredientes.
Por ejemplo un kilo de harina está en Bs.9, la mantequilla de 500gr a Bs.11, un kilo de azúcar en Bs.8, esencia de vainilla de 100ml en Bs.5, leche de 400gr en Bs.18 y medio cartón huevos en Bs.13, todo eso suman Bs.64.
Emilia Marcano, quien lleva trabajando más de cinco años como repostera, manifestó que “los artículos han aumentado mucho. Lo que se ha vuelto más costoso para la elaboración de una torta es la leche y el cacao, además de lo que se usa para el relleno, como el arequipe, la crema chantilly y las frutas”.
“Aunque el ponqué no sea grande, igual se debe de comprar el kilo de harina, de azúcar y el cartón de huevos. No se puede ahorrar, por lo que ahora hay que tener mucho dinero o invertir más para elaborarlas”./GA/rp