La leche condensada es un ingrediente muy común en la elaboración de muchos platos de repostería, principalmente en los glaseados; sin embargo, en la actualidad muchos reposteros han tenido que buscar otras alternativas para poder mantener los costos de sus productos.
«Yo mezclo leche con azúcar y ahí voy tratando de hacer un meladito, pero no queda jamás ni nunca como la leche condensada la cosa es que realmente no puedo permitirme comprarla porque es muy caro y tendría que subir mucho el precio de los postes», señaló Jefferson Hernández, repostero.
Al realizar un recorrido a través de distintas tiendas puede constatarse que el costo de la leche condensada oscila entre los Bs.25 y Bs.48 en una presentación de 350 gramos, mientras que empaques de 500 a 900 gramos superan esa cifra.
«Estoy preparando las cosas con la mejor calidad que puedo pero hay cosas que no se pueden comprar y esa es una de ellas no hay como, tenemos que irnos por otras opciones», agregó Hernández. /DB/at