Señalan la improvisación como la principal causa
Iván Puerta, presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), informó que al menos 25 restaurantes en Caracas cerraron sus puertas en el primer semestre de este 2023.
“A esto tenemos que sumarle las bajas en otras ciudades del país. Podemos estar llegando a unas 70 u 80 opciones que han cerrado en las diferentes ciudades”, agregó durante una entrevista con Unión Radio.
El presidente de Canares invitó a los comerciantes a realizar medición antes de iniciar con proyectos de este estilo.
“Esto dejó de ser algo improvisado por lo que constantemente debes estar midiendo todo lo que ocurre en tu negocio precisamente para que puedas tomar las decisiones rápidas y acertadas”, detalló.
En cuanto a lo que se tiene previsto para el último trimestre del año, destacó que llegarán nuevas inauguraciones.
El consultor también detalló en una entrevista con El Nacional, que el crecimiento del sector continuaría en ascenso en este año.