La torta negra navideña es un postre tradicional que se prepara durante la temporada navideña. Es un pastel esponjoso y húmedo, con un sabor intenso a frutas confitadas y especias. En los últimos años, ha aumentado la tendencia de preparar la torta negra navideña en casa por el costo, Sin embargo, elaborarla también requiere de un gran presupuesto.

Un recorrido realizado por Avance, destacó que muchos de los materiales a utilizar superan los 4$, siendo las frutas confitadas, las nueces y el cacao tres de los ingredientes más difíciles de comprar.

Una mantequilla de medio kilo, puede superar los Bs.70, un paquete de azúcar oscila entre los Bs.40 y Bs.60, el cacao tiene un valor comprendido entre los Bs.36 y Bs.80 los 100 gramos, la frutilla alcanza los Bs.175 mientras que las nueces superan los Bs.700 el kilo.

Muchos han optado por sustituir algunos ingredientes por otros más económicos, como pasas, ciruelas pasas o frutos secos. “Yo ya no compro ni hago torta negra, son horas de preparación y un poco de cosas para hacer una buena, las que compras sencillas no parecen torta negra, son mas una de chocolate con pasas y ya, pero igual te la venden caro”, comentó Fernando Acosta, pastelero.