Una buena alternativa para la compra de carne de cochino se encuentra en el negocio de Rafael Moreno, quien tiene 15 años trabajando en el mercado municipal de El Paso comercializando productos porcinos y donde tiene a la venta la manteca extra virgen libre de grasas trans o saturadas.
Moreno que con una parte del cochino llamado baña se prepara la manteca, a través de un proceso extenso que consiste en cocinarlo a la leña y envasado al vacío.
“Este producto tiene mucha demanda por sus propiedades puedes freír los alimentos de manera más saludable con respecto a otros aceites”, indicó,
Destacó que el puesto identificado Ñ1 labora de martes a domingo, de 8:00 am a 4:00 pm, donde también ofrece a los clientes harina de cochino a 100 gramos por Bs.20 lista para agregar a la harina de maíz y hacer arepas o bollitos. Entre lista de productos que ofrece a los consumidores están: chuleta $8,54 o Bs.310, tocino$3,75 o Bs.136, paleta $ 7,41 o Bs.269, papada $ 5,49 ó Bs.199, paticas $4,33 0 Bs.157, cabeza $3,83 o Bs.139, orejas $ 3,75 o Bs. 136 y la pulpa en $8,21 o Bs. 298.