Desde $5 hasta $250 pueden ser suficiente para iniciar un negocio
Muchos de los conocidos comercios de comida ubicados en Los Teques, comenzaron como un emprendimiento para generar uno que otro ingreso extra y ayudarse en la manutención del hogar. Otros, iniciaron casi sin querer y con el paso del tiempo se fueron formalizando en locales que, en los últimos meses, han obtenido renombre.
Tal fue el caso de Choco Chips, un emprendimiento que inició hace cinco años en la sala de Kroxy Aponte, donde contó también con apoyo de su mamá y esposo en cuanto a producción, marketing e incluso deliverys.
Kroxy, explicó que, para empezar un negocio, “lo primero es dejar a un lado el miedo. No se trata ni siquiera de tener una gran cantidad en capital, yo no inicié con gran capital, ayuda, ni con maquinaría. Comencé desde mi casa con una batidora reparada y una referencia de $5 en materiales. Arranqué con donas y postres fríos”.
Fue adquiriendo el conocimiento y las técnicas de forma empírica y con el tiempo el espacio se fue quedando pequeño, lo mismo pasó con el siguiente lugar donde funcionó la pastelería como Unidad de Producción Familiar (UPF). “La UPF es lo que nos ofrece el municipio Guaicaipuro por la parte de emprendedores para irnos más hacia lo formal”.
Para tramitarla, solo necesitó una copia de su cédula y carta de residencia. Esto le permitió crear las cuentas de la empresa y adquirir el punto de venta, así como formalizar un poco más el emprendimiento.
Trámites que son necesarios
En K3 Burguer Food, cuyos puestos de perros calientes le han salvado el almuerzo o cena a más de uno, destacaron que el éxito de un negocio se basa en invertir y reinvertir, “si ya tienes el carrito de perrocalientes, con $200 o $250 puedes empezar. Hay que pensar también que sea un punto transitado para que el negocio te dé, así como trabajar con calidad”.
Adicionalmente, Félix Acosta, detalló que entre los documentos necesarios se debe tener: Permiso sanitario, permiso de manipulación de alimentos, certificado de salud y los permisos municipales.
En el caso de locales físicos, se conoció que es necesario contar con permisos de calidad, equipo de trabajo con el color de uniforme, gorros, curso de manipulación de alimentos, permiso de sanidad, permiso de Bomberos y permisología de la Alcaldía. “Es una cartelera bastante amplia pero necesaria”.
En un puesto de comida rápida, ubicado cerca del Farmatodo de La Mata, adyacente al Centro Comercial Petrocas, el encargado destacó que lleva más de dos décadas en el mercado, resaltando el carácter que deben tener, “hay que echarle pierna, a veces es rudo, pero igual hay que ponerle carácter”.
