Realizarán intercambio de saberes y maquinarias
Un intercambio comercial prevén realizar Los Magos de los Tequeños y el gobierno de China, pautando la formación en la elaboración del tequeño, icónico pasapalo creado en Los Teques, y la llegada de máquinas de churros con rellenadoras a Venezuela.
Pepe Mejías, encargado de Los Magos de los Tequeños, en entrevista con Avance detalló que “vamos hacia la formación de empezar a fabricar las máquinas con el apoyo de China. Llegamos a un acuerdo en el que ellos nos enseñen y nos empiecen a distribuir las máquinas de churros que ofrecen en su país, y nosotros los enseñamos a hacer los tequeños, ese compromiso ya está en camino”.
Por otra parte, indicó que adicional a esto, proyectan la fabricación de laminadoras, una de las máquinas utilizadas para la elaboración del embajador gastronómico nacido en la capital mirandina.
Apostarán por la formación de nuevos emprendedores
El negocio familiar, que inició con la venta de un tequeño de un metro de largo, se ha ido consolidando a nivel nacional y apostará por la formación de nuevos emprendedores con la distribución de máquinas de churros.
“El verdadero emprendedor es el que de un saco de harina virgen lo lleva a la burra, lo pasa por la laminadora y ahí es donde obtienen un producto final. Queremos que la gente emprenda y aprenda a hacer tequeños”, expresó.
Por otro lado, aseguró que para la fabricación de tequeños “no es solamente elaborar tequeño a mano, si quieres progresar como fábrica tienes que contar mínimo con dos laminadoras, ¿por qué?, porque si se daña una no paras la producción”, además de la seguridad a tener en cuenta con el uso de estas máquinas. Aunque el tequeño tradicional es relleno de queso, “nosotros le dimos un toque de locura, hacemos de chocolate, arequipe, queso-guayaba, tequeyoyo, moñongo, no tenemos límites de sabores ni tamaños”.
