19/11/15 -. La desaparición de los huevos en los principales mercados impacta en la producción de las panaderías, debido a que los comerciantes deben comprarlos a precios elevados o trabajar con el remanente de su inventario.
Así lo indicó Nelio Afonso, encargado de un establecimiento, quien expuso que “semanalmente se usan 15 cajas para las áreas de pastelería, panadería, autoservicio y cocina, por lo que ya no ponen en venta”.
Sostuvo que les quedan cinco cajas para el resto de la semana, aunque prevé que les lleguen 10 en los próximos días. “Por ahora estamos sacando dulces, panes, club house, hamburguesas y todo lo que ofrecemos porque teníamos huevos almacenados; sin embargo, ya se está negociando la compra de nuevos lotes”.
Gerentes de diversas panaderías advirtieron que lo más probable es que baje la producción de dulces, tortas, ponqués y demás rubros, debido a lo difícil que será la adquisición de huevos para su elaboración.
Además, afirmaron que tendrán que conseguirlos a precios elevados, en vista de que los productores que tienen remanentes no los venderán según lo estipulado por el Gobierno.
Por: Paul León / FOTO: Daniel Linares
