Para hacer las arepas, preparar empanadas e incluso distintos platillos tradicionales, se utiliza la harina de maíz precocida; sin embargo, su costo ha traído como resultado que muchos deban prescindir de su uso o, en su defecto, llevar a casa una marca más económica en lugar de la de preferencia.
“Antes comíamos solamente Harina PAN porque es la que más nos gusta, pero ahora compro la que esté más barata, hay que amasar bastante para que la masa no esté dura, pero es que está inaccesible”, comentó Josefina Fernández, ama de casa.
Al recorrer distintos locales pudo constatarse que el precio de una harina de maíz se ha elevado de forma consecutiva en los últimos meses, por lo que puede adquirirse entre los Bs.23 y Bs.30 dependiendo del local y la marca.
Quienes solo pueden consumir harinas con una preparación específica, como aquellas que son libres de gluten, deben cancelar una tarifa aún más elevada al ser este un producto de importación, es decir, que no se produce en el país./DB/at