Pese a que en diciembre el pimentón no bajó de 65 bolívares el kilo, lo que significó para muchas amas de casa un golpe al bolsillo sobre todo porque se trata de un ingrediente infaltable en la preparación de la tradicional hallaca, desde hace una semana el rubro se consigue hasta en Bs. 30.Un vendedor, que pidió no identificarse, explicó que “estamos en verano y eso ayuda a que se dé la cosecha. Además, no ha habido muchas lluvias, factor que también mantiene su precio bajo”.
Aseguró que la gente siempre trata de llevar pimentón, así su precio esté por las nubes. “Siempre se llevan al menos uno. No suelen dejar de comprarlo”.
5 razones para incluirlo en la dieta
Hay variedad de alimentos que pueden estar presentes en nuestra mesa diaria, sin embargo, algunos más que otros han demostrado sus beneficios para la salud y por ello merecen que los tengamos en cuenta. Es el caso del pimiento rojo, por lo que hoy te damos cinco razones para incluirlo en la dieta.
-Son una excelente fuente de licopenos, un caroteno con función antioxidante que se asocia a menor riesgo de cáncer de próstata y un mejor sistema de defensas del organismo. Por ello se encuentra entre los alimentos que ayudan a prevenir el cáncer.
-Es concentrado en vitamina C, un nutriente que además de ser antioxidante, favorece la absorción del hierro y, por lo tanto, es ideal para complementar la dieta de personas con anemia.
-Debido a la presencia de potentes flavonoides como la quercitina y la luteolina , el pimiento rojo se asocia a menor riesgo de inflamación a nivel vascular, de allí que se lo considera un alimento aliado de una buena salud cardiovascular.
-Es muy bajo en calorías y tiene gran contenido acuoso, pero es muy concentrado en nutrientes, por lo tanto es un ingrediente ideal si queremos adelgazar sin descuidar la calidad nutricional de la dieta.
-Dada la elevada concentración de carotenos y vitamina A que presenta el pimiento rojo, es un alimento de gran ayuda en esta época del año, en que deseamos preparar la piel para obtener un bronceado saludable./AT
Foto: Félix Laucho
