Tomas Ramos presidente de la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación (Fevipan) afirmó que “la economía en Venezuela da brincos todos los días, porque la referencia monetaria ya no son los bolívares sino los dólares”.
Expresó que con base en los precios de los ingredientes en divisas, “el pan de jamón debería venderse entre 14 y 15 dólares por kilo”.
“Como a ese precio va a ser difícil que los consumidores lo puedan comprar. Lo que aconsejamos es que los panaderos busquen alternativas, para que los venezolanos puedan cumplir con su tradición de comer pan de jamón en Navidad. “Por ejemplo, se podrían ofrecer presentaciones de medio kilo”.
En el 2018 el precio en panaderías era de Bs. 1.200, en la actualidad en varios locales de Los Teques, los costos van desde Bs. 160.000 y si es de masa con hojaldre o queso crema unos Bs. 360.000./IM/rp