“La alimentación equilibrada se basa en la ingesta de macronutrientes como los carbohidratos, lípidos y proteínas, asimismo micronutrientes que son vitaminas y minerales, ajustado a los requerimientos nutricionales del niño y del adulto mayor, esto a su vez permiten el óptimo funcionamiento del organismo para así poder prevenir enfermedades o ayudar a nuestro cuerpo a la recuperación de las mismas”.

La aseveración corresponde a la nutricionista Emiduari González quien manifestó que una dieta equilibrada permite la recuperación de una persona que haya padecido de Covid-19 y que en tal periodo se debe empezar a recobrar las células pérdidas durante el proceso de la enfermedad.

“Uno de los alimentos que juega un rol importante en la recuperación del Coronavirus son las proteínas, una de ellas de gran valor biológico es la clara de huevo cocido, la cual se recomienda su consumo de forma frecuente o algún módulo proteico”, informó.

Subrayó que para fortalecer el sistema inmunitario se debe tener una alimentación saludable, completa y equilibrada, la cual contenga todo el requerimiento calórico, aminoácidos y ácidos grasos esenciales, para lo cual se recomienda el consumo de alimentos ricos en vitamina D como la leche, huevo, queso y pescado.

También hizo énfasis en el consumo de vitamina C las cuales contienen el brócoli, coliflor, tomate, zanahoria, guayaba y frutas cítricas; vitamina A que se encuentran en la zanahoria, margarina, huevo, leche, hígado de res; vitamina E, también Magnesio obtenido del aguacate, acelga y cambur, además complementar con Omega 3 que contienen el pescado y aceites derivados del mismo. /IM/at Fotógrafo: Kelvin Izquierdo