Pocos compraron perniles estas navidades

Las carnicerías de Los Altos Mirandinos no reportaron las ganancias esperadas en diciembre, según un sondeo realizado a través de distintos establecimientos que indicaron que aunque el pernil de cerdo, suele ser uno de los protagonistas de la época navideña, no estuvo entre los más comprados.

“Este año no se vendió tanto como se hacía en los buenos tiempos, antes trabajábamos a tope los días previos al festejo porque todo el mundo estaba buscando una pieza para mandarla a hornear o hacerlo en casa, pero ahora es raro, en almacén había menos unidades e incluso de esas nos quedaron sin vender”, dijo Víctor García, quien estuvo de guardia este diciembre en una carnicería ubicada en las adyacencias de la Plaza Guaicaipuro.

El precio de esta proteína se incrementó más del 50% en comparación con el año anterior. En diciembre del 2022 el precio promedio oscilaba entre los $6 y $8 mientras que este año alcanzó los $15 en algunos establecimientos.

De esta manera, se observó que como alternativa, muchos ciudadanos optaron por comprar pollo asado, en lugar de seguir la tradición, ya que, este resulta más accesible para el presupuesto ajustado que tuvo la mayoría.

“El pernil para mi es un sueño, yo preferí comprar un pollo en brasa porque así se me hacía más fácil, es menos costoso y cumple la función, ahora los festejos son así adaptándonos a lo menos porque eso es lo que tenemos”, indicó Leonel Araza, quien costeó la cena navideña en su hogar.