El consumo de carne vacuna en Argentina alcanzó, durante el primer trimestre de 2024, su nivel más bajo en tres décadas .
Según un informe reciente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) citado por Ámbito, el consumo aparente de carne vacuna fue de 499,7 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h) entre enero y marzo de 2024.
Esto representa una disminución del 17,6 % en comparación con el mismo periodo del año pasado, cuando el consumo fue de 606,6 mil tn r/c/h, una caída de 106,9 mil tn r/c/h.
Esto contrasta con un aumento en las exportaciones de la proteína, que se mantuvieron en torno a las 85 mil tn r/c/h en marzo.
De este modo, «en los primeros tres meses del año se habrían exportado 245,2 mil tn r/c/h, lo que representaría un aumento de 22,9 % interanual (+45,7 mil tn r/c/h)».
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