Migdalia Díaz

La compleja situación de país impulsa a los jóvenes a crear propuestas que les permitan crecer e independizarse económicamente, tal es el caso, de Yelindi Pérez y Ubaldo Antías, quienes decidieron apostar a su emprendimiento llamado Chévere Cookies, dedicado elaboración de galletas.

Yelindi Pérez se dedica al marketing digital y el periodismo cultural, mientras que, Ubaldo Antías trabaja como profesor de música y canta en un coro de ópera, quienes aseguran que mientras se consolida el negocio, en paralelo, continuarán desarrollando sus actividades.

“La iniciativa surgió en noviembre de 2022, como una fuente de ingreso alterna para paliar la situación del país, previamente, mi pareja, había comenzado a vender galletas por su cuenta, pero decidimos formalizar el negocio”, destacan.

Explican que por ahora la elaboración es artesanal, pero están en vía de comprar equipos para comenzar a laborar de forma de factoría, para la producción masiva de producto, en un futuro, atender la demanda del mercado

“Nuestra idea es no dejar paladares sin conquistar. Pruebe el dulce sabor de nuestros postres y amor que solo Chévere Cookies te puede garantizar”, describen.

Afirman que entre los dos han aportados recursos económicos de su bolsillo. Por ahora, no cuenta con el financiamiento ni la banca pública ni privada.

Las tareas están divididas

El trabajo más laborioso corre por cuenta de Ubaldo, quien asegura que ha hecho recetas de galletas de chocolate, avena, limón, canela, maní, jengibre, mientras que su compañera se encarga de la promoción y publicidad a través de sus coordenadas en la plataforma digital de Instagram @cheverecookies y por cheverecookies@gmail.com.

“Ella me ha dado muchas ideas, queremos hacer unas galletas craqueadas, otras decoradas con fondant -recubiertas- además de las presentaciones navideñas. La próxima meta es elaborar galletas con diseños icónicos de Caracas, como, por ejemplo, La Previsora”, acotaron.

Los jóvenes atienden pedidos de tortas y cupcake, según el gusto y estilo de los clientes.

Advierten que están en búsqueda de aportes económicos, “nos aproximamos a la alcaldía de Guaicaipuro, para conocer el tema de los talleres de emprendimientos y los financiamientos, nos recomendaron hablar con una persona, pero aún no hemos realizado esa gestión”.

Finalmente, aseguraron que la idea es dejar sus trabajos, para dedicarse completamente a la empresa.

“Pretendemos ampliar nuestras opciones a los clientes con la elaboración de nuevos productos, especialmente con la utilización de ingrediente que permitan realizar galletas que personas que no pueden consumir gluten, pero que si pueden degustar un dulce”.