La población continúa constantemente en busca de alternativas que les permitan extender sus capacidades de compra, para garantizar la alimentación mensual y el pago de distintos servicios. Por ello, muchos han optado por elaborar recetas en donde se utilicen como principales ingredientes alimentos como la auyama y la yuca, dos de las más económicas a la venta.
El costo por kilo de la auyama oscila entre los Bs.2,5 y Bs.4, mientras que el precio de la yuca, uno de los principales alimentos con almidón, se encuentra alrededor de los Bs.4,5 o Bs.5.
Estas verduras han sido implementadas como variantes para preparar desde tortas hasta panes sin gluten, en busca de minimizar los gastos de alimentación en los núcleos familiares de menores ingresos.
Otros alimentos de bajo costo comprendidos en un rango de precios entre los Bs.5 y Bs.7 son el pan canilla, el cambur y el plátano, consumidos con mucha frecuencia en los hogares venezolanos. /DB/at