Las caraotas, lentejas y otros granos siempre han sido la mejor opción para sustituir la res y el pollo, pero hoy día el precio de este rubro alcanza o sobrepasa el costo del rubro cárnico.

El medio kilo de caraotas negras, blancas, rojas y lentejas no baja de Bs. 2.200; mientras que los frijoles se pueden conseguir a Bs. 1.800, y la arveja continúa siendo las más económica a Bs. 1.300.

“En mi casa no podían faltar las lentejas, pero en vista de que están tan caras, prefiero sustituirlas por cualquier otro alimento, porque además de eso, cada vez salen más chimbas”, expresó Clara Martínez

En tanto, un comerciante que prefirió no revelar su identidad puntualizó que “las ventas han bajado mucho”; al tiempo que Franklin García, quien solo expende caraotas, manifestó que ha tenido mucha clientela gracias al bajo precio que ofrece. “Las dejo en Bs. 1.800 y la gente me las quita de las manos”./KB/ac

Fotografía: Alexander Offerman