23/09/15 .- Los empresarios aún esperan saber cómo será la distribución de materia prima para la elaboración de alimentos durante el próximo diciembre.
Según Alessandro Minicini, encargado de una panadería, estos comercios son los principales afectados por la falta de divisas preferenciales, en vista de que los proveedores nacionales deben adquirir la harina de trigo a precio de dólar paralelo para producir el tradicional pan de jamón.
Por su parte, la presidenta del Consejo Nacional del Comercio y los Servicios (Consecomercio), Cipriana Ramos, manifestó su preocupación por el abastecimiento de productos a nivel nacional para suplir la demanda de la temporada decembrina, por lo que exhortó al Ejecutivo a aligerar sus políticas amén de beneficiar a la población.
“No sabemos qué tal vaya a estar la distribución en el último trimestre, pues los proveedores no ofrecen mayores detalles; sin embargo, durante esa época siempre aumentan los costos de casi todo”.
Sostuvo que a partir de octubre se realizan los estudios para calcular los precios de la materia prima, pero hasta ahora estiman que el pan de jamón valdrá entre Bs. 1.500 y 3.000, el panetón desde Bs. 800 hasta 1.000, y la torta negra entre Bs. 1.000 y 1.500.
“El llamado es al Gobierno para que se encargue de atender la situación, sincerando los precios y asumiendo la realidad de costos del país”, expresó Ramos al evaluar el panorama económico.
Relleno de hallacas caro y escaso
Jorge López, trabajador de un frigorífico, afirmó que no se consiguen granos con facilidad, un componente que es usado por algunos venezolanos al preparar las hallacas; mientras que el envase de 200 g de aceitunas cuesta Bs. 60.
En cuanto a la carne, indicó que el kilo de solomo abierto ronda los Bs. 1.280, el de cochino Bs. 1.700 y el de pollo Bs. 600.
Por: Paul León / Foto: Alejandra Ávila
