Clientes reportan dificultades para adquirir la proteina
DORIANA BORREGO
El proceso de transporte y distribución de la producción bovina y porcina se ha enfrentado a múltiples dificultades, en donde el acceso al combustible juega un rol fundamental para el transporte de las piezas a los locales de venta.
“Obtener el gasoil es desgastante para los transportistas, las limitantes continúan allí solo que nos hemos acostumbrado a vivir en estas condiciones. En el caso de quienes transportan alimentos existen algunas libertades para obtener la gasolina, pero igualmente no se cubre el consumo entero, es una inversión de tiempo y capital que se ve reflejada en el precio en anaqueles”, explicó Douglas Ferrer, propietario de una carnicería.
Añadió que gran parte de la cría de ganado “está concentrada en Apure, Guárico, Cojedes, Barinas y Portuguesa. Traerlo hasta Los Altos Mirandinos no se hace de la noche hasta la mañana es un recorrido de hasta más de ocho horas dependiendo del punto de partida, además, las alcabalas pueden aumentar el tiempo de espera, arriesgando las condiciones del producto final”.
El precio en mercado de la carne en sus cortes más populares, como el bistec, solomo y lomito oscila entre los $7 y $11, el kilo, lo que al cambio representa al menos Bs.38.
Meses el costo por kilo podía ser encontrado a partir de los $5, sin embargo, se ha presentado un incremento que representa al menos el 23,3% del salario básico integral./at Foto: Luis Maizo