Para los venezolanos, el chocolate siempre ha sido una de las opciones favoritas para acompañar comidas agridulces, bebidas y postres, pero sus costos se han incrementado en los últimos meses por los ingredientes que se fusionan para obtener este alimento.
La crema de cacao ha sido una de las innovaciones en los hogares para sustituir el consumo del chocolate. Su costo actual oscila entre Bs. 40.000 y Bs. 70.000.
Gregorio Tovar, comerciante, dijo “decidimos apostar al cacao para realizar un dulce complemento para nuestras mesas y es fácil de hacer. Se compra el cacao completo o en polvo, se mezcla con azúcar, se cocina a fuego lento y se va revolviendo hasta que obtenemos una crema”.
“Es más sano que el chocolate porque no tiene aditivos químicos, es casero y lo adaptamos a nuestra conveniencia, más dulce para postres o purito para aquellas personas que excluyeron el azúcar de su dieta”, agregó ./YA/rp. Fotógrafo: Ángel Pérez.