El bajo poder adquisitivo reduce la posibilidad de celebrar a lo grande el Día el Padre en un buen restaurante o en una tasca, más si se trata de una familia muy numerosa, ante esta situación algunas personas decidieron invertir para hacer un buen plato de mondongo o callos a la madrileña con tan solo destinar un poco más de $ 3 entre panza y las verduras.
Zenaida García, indicó que además de su esposo tiene cuatro hijos y todos papás, además de sus esposas y los muchachos.
“El domingo nos reunimos todos en mi casa, somos como 20 personas y es imposible ir a comer a un restaurante. A mí me gusta cocinar y la sopa de mondongo en un plato muy nutritivo y muy delicioso”.
En el área campesina del mercado de El Paso el kilo de verduras surtidas se ubica entre $ 1.11 y $ 1.48, mientras que el kilo de panza se consigue en $ 1.3 en los puestos 11 y 12 del pasillo de las carnicerías, donde también se vende el kilo de costilla a $ 4 y la pata de res a $ 2.5.
Adela Gómez, aseguró que contra viento y marea siempre festeja la fecha, porque ellos también merecen ser agasajados.
“Tengo una receta especial de callos a la madrileña como lo elaboraba mi abuela como un guiso acompañado con garbanzo bien aliñado con toque de cilantro”.
La inversión final dependerá del número de comensales, bebidas y postre, cuyo monto final podría superar un poco más de $ 20. /MD/rp
