El sancocho dominguero una tradición familiar, está en vías de extinción, debido a los altos precios de los ingredientes.
El kilo de verdura surtida se cotiza en Bs. 12.000. Ofrecen un combo de 3 kilos por Bs. 28.000, el jojoto en Bs. 1.800 cada uno y el paquetito de cilantro entre Bs. 2.000 y 5.000 según el tamaño.
En cuanto a los productos cárnicos mas utilizados en esta preparación como lo son el lagarto con hueso está en Bs. 25.900 y sin hueso en Bs. 38.900, el combo de 1 kilo de costilla y una pata se encuentra en Bs. 30.000.
Aurora Paredes, declaró: “en mi hogar no falta la sopita los domingos lo que hago es comprar menos cantidad de ingredientes y los corto bien finito, además le agrego pasta corta para que rinda para todos”./MS/rp. Fotografía: Ángel Pérez.