Tímidamente las panaderías de Los Teques comenzaron a vender pan de jamón a Bs. 350 los tradicionales y por Bs. 600 aquellos que incluyen otros ingredientes.En cuanto al suministro de insumos, el panadero Júnior Guzmán aseguró que “sí tenemos harina de trigo porque nos están llegando 25 sacos por semana. En el caso del pan de jamón tenemos que comenzar a ver los precios, y sobre todo el del jamón, pues es el ingrediente más importante. Los proveedores aún no nos han dicho nada, por eso estamos a la espera”. Agregó que sí estaban haciendo uno que otro pan de jamón, pero por encargo.
Por otra parte, algunos panaderos manifestaron que los sacos de harina de trigo no les están llegando de manera regular, lo que se traduce en la disminución de la producción del mencionado artículo.
Entre tanto, Denny Pérez aseguró que a diario están elaborando entre 20 y 30 panes de jamón aproximadamente, los cuales se expenden a Bs. 350. “La situación está un poco difícil con la harina, ya que a la semana nos despachan entre 50 y 60 bultos más o menos, por lo que estamos trabajando con las uñas. Mientras, estamos a la espera para concretar el precio final del pan de jamón porque los materiales como el jamón y las aceitunas están costosos”./ER/cg
Foto: Victor Useche
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