Estamos en temporada de piña, la excusa perfecta para degustarla de muchas más formas que solo en jugo, o troceada en ensaladas frías.
Ingredientes:
- 2 tazas de jugo de piña
- 8 cucharadas de maicena
- 1/2 taza de azúcar
- Ralladura de limón
Preparación:
- Piña es un postre muy similar a los flanes en cuanto a textura, pero tiene una gran ventaja: es muy rápido de hacer.
- Mezcla a mano el zumo –preferiblemente natural–, la maicena, azúcar y el limón en un bol hasta que esté todo integrado.
- Después, vierte el líquido y ponlo a fuego lento. Remueve para que espese por unos 10 o 15 minutos. Reserva.
- Para facilitarte las labores en la cocina, cuélalo directamente en una jarra.
- En seguida, divídelo entre las dulceras; procura no llenar hasta el borde.
- Por último, refrigera el manjar de piña para que cuaje. Esto tomará de 3 a 4 horas.
Tips adicionales:
- Al momento de servir el manjar de piña, puedes decorar los moldes con algunos hilos de ralladura ligeramente tostada.
- Como requiere algo de tiempo, puedes hacerlo con un día de anticipación, si tienes programada una comida familiar o reunión con tus amigas el fin de semana.
