El precio de los alimentos proteicos, especialmente los refrigerados, se caracteriza por situarse por encima de los víveres, sin embargo, las familias altomirandinas buscan contrarrestar el valor nutritivo añadiendo la compra de granos a la lista de alimentos más básicos debido a valor nutritivo alto en proteínas vegetales, cuyos costos abaratan los gastos en contraste con carnes rojas o pollo.
Entre los precios que se consiguen en distintos establecimientos, el empaque de 900g de lentejas Pantera se ubica en $3.7, frijol de 454g en $1.21, caraotas blancas de 454g en $2.4 y rojas en $2.7, mientras que los frijoles de la misma presentación oscilan entre $1 y $1.11, y en el caso de la arveja el monto asciende hasta $2.6 los 900g.
Stefany Fernández, usuaria, detalló que “sale mejor comprar granos con verduras para rendirlo, así compras salado también pero no tanto porque con los granos te ayudas para que no te quedes limpia solo comprando queso y carne, que no baja de los Bs. 4.000 ($12.45) y el pollo no te sale en menos de Bs. 1.600 ($4.98)”./FB