Anteriormente el hígado de res y pollo era una alternativa de compra, ya que por su bajo costo resultaba accesible para muchos, pero la situación ha cambiado y ahora se perfila conjuntamente con la carne y el pollo como rubros “difíciles de adquirir”.

El de pollo tiene un valor de Bs. 40.000 y de res Bs. 65.000, esto representa un aumento de 40% y 30% respectivamente en comparación con el mes de octubre, muchos ciudadanos optaron por dejar de consumirlo.

Gilberto Gutiérrez, expresó “poco a poco la alimentación del venezolano ha ido en picada, no es posible que con un sueldo de Bs. 300.000 se pueda comprar tres o cuatro productos, ahora en vez de hígado compro bofe o vísceras para mi hogar”.

Por su parte Agustín Martínez dijo “antes hasta eso lo regalaban igual que las alas de pollo, los comerciantes aprovechan de aumentar porque es lo que más la gente se lleva, lo cual me parece un abuso, ahora sustituyo las proteínas con granos o algunas veces carapacho para la sopa”.

Gabriela Moreno enfatizó “nadie compraba esos dos alimentos, pero con la situación ahora hay que aprender a comer de todo, entonces lo que antes era barato ahora es caro, las autoridades deberían meter el ojo a los comerciantes y poner orden con los costos de la comida”./IM

Fotógrafo: Kelvin Izquierdo