Comenzó el pasado 10 de octubre, se mantendrá hasta el 10 de noviembre y más de una veintena de restaurantes –no solo venezolanos, sino también colombianos, mediterráneos, de fusión y de mercado– están dispuestos a seguirla.
Es La Ruta de la Arepa, que se realiza en Madrid por iniciativa de los emprendedores Ernesto Lottito y Maryem Sáder, y cuenta con el cantante Carlos Baute como embajador.
Será un mes de eventos, catas y degustaciones, sesiones de formación para profesionales de la hostelería, maridajes, música y circuitos temáticos –entre ellos vegano, street y gourmet–, aseguran los organizadores, quienes destacan además que la ruta integrará todas las facetas posibles de la arepa.
Esto garantiza que podrán degustarse desde rellenos muy tradicionales hasta los de sabores fusión. El Nacional/